Do quintal de casa vem saúde e sustento

A procura por alimentos saudáveis, livres de agrotóxicos, aliado ao gosto pessoal de sempre ter uma plantação familiar, foram os atrativos que fizeram com que o operador de caldeira Adalberto Trindade, juntamente com a esposa Priscilla Canheo, montarem uma horta especial no fundo de casa. Além do cultivo em solo de vários legumes, verduras e frutas, o casal decidiu apostar na hidropônica, método de plantio onde o alimento é cultivado por meio de água sem utilização de terra e que tem resultados semelhantes ao convencional. “Como sempre gostei de ter plantações em casa, mas que de certa forma exigiam cuidados especiais e que até gastam um pouco mais do que o esperado, pesquisei mais sobre este método e vi que era uma solução para o que eu procurava”, comenta Adalberto. Construída com poucos metros de cano de pvc, uma bombinha de água, aquelas utilizadas em aquários, e muito esforço e pesquisa de Adalberto, a horta hidropônica em Monte Aprazível já rendeu verduras e frutas que fizeram as despesas da casa diminuir consideravelmente. “Antigamente, tínhamos o hábito de ir ao mercado pelo menos 4 vezes na semana para comprar legumes e verduras. Desde quando montamos esta horta, não fomos mais no mercado pra comprar verdura”, comenta Priscilla, que trabalha com a produção de doces para festas. As idas ao mercado foram diminuídas por conta da alta produção feita pelo casal, que há cada 20 dias consegue atingir a maturidade do produto. Atualmente, a horta hidropônicaproduz alface, couve, rúcula e salsão. Ainda de acordo com o casal, a intenção é ampliá-la e os próximos passos serão cultivar pimentão, pepino, chuchu, pimentão, entre outros produtos.

Os cuidados no manejo para bons resultados Mesmo com algumas facilidades em relação à horta convencional, o trabalho nas hidropônicas também exige dedicação e estudos para o bom desenvolvimento da técnica. Segundo Adalberto, que após a criação de sua horta, vem pesquisando frequentemente sobre técnicas e métodos do bom cultivo diretamente na água. “Um dos cuidados é ter a certeza que a água está sempre circulando para evitar um criadouro do mosquito da dengue, ver se as plantas estão tendo o contato com a água, e se elas estão crescendo normalmente”. O cultivo de plantas no método hidropônico não é sentido somente nas contas do mercado. O operador de caldeira explica que a vantagem do método utilizado em sua residência se sobrepõe ao de horta convencional. “A economia de água é bem maior no estilo hidropônico, porque ela fica girando por até 15 dias e depois eu ainda utilizo esta mesma água para hidratar as outras plantas”. A diferença no plantio dos produtos pode ser notada de várias formas, segundo Adalberto. “Este produto que cultivamos aqui no fundo de casa, sem agrotóxico, tem uma cor, um cheiro e um sabor mais forte mais intenso, é uma qualidade totalmente superior da que encontramos em outros lugares. Eu recomendo as pessoas terem uma horta em casa, já que assim, elas consomem aquilo que elas estão produzindo”.

Exemplo aos mais novos O cultivo de frutas, legumes e verduras em casa também acaba se tornando um exemplo para o mais novos. Com 2 crianças em casa, Adalberto e Priscilla ensinam desde cedo os cuidados e as formas de se cultivar aquilo que é consumido durante as refeições. “Com a plantação aqui no quintal, eles conhecem e sabem o que estão comendo, é uma aula sobre cultivo de alimentos dentro da própria casa” afirma Priscilla, “Além de termos produtos mais saudáveis e saborosos para eles, pois sabemos a importância que isso tem no desenvolvimento deles”.

Refeições mais verdes e saudáveis O cultivo de alimentos sem a utilização de agrotóxicos é altamente recomendado por profissionais de saúde. Segundo a nutricionista Jane Larrubia, esta prática tem vários benefícios. “Comer o que se planta dá a possibilidade da pessoa consumir frutas, legumes e verduras, várias vezes ao dia durante toda semana, acima de tudo produtos com qualidade”. A nutricionista comenta ainda que o interesse por produtos sem agrotóxicos aumentou nos grandes centros, onde alguns mercados já dedicam espaço maior para esses alimentos. “Em alguns mercados nos grandes centros, nós temos alguns setores somente com produtos orgânicos, mas geralmente eles são mais caros que os outros, isto de certa forma ainda afasta alguns consumidores” explica Jane que ainda comenta o que seria ideal “Seria interessante se tivéssemos mais opções de produtos orgânicos ou que elas produzissem aquilo que irão consumir”. Lesões no fígado, rins, aumentos da possibilidade de câncer, dores de cabeça, alterações genéticas, são apenas alguns dos riscos do consumo de produtos com excesso de agrotóxicos em seu cultivo, segundo a nutricionista. “Muitos dos agrotóxicos estão presentes nas cascas, então a recomendação é retirar as cascas, porém sabemos que assim as pessoas acabam jogando fora grande parte de nutrientes, ou seja, um prejuízo enorme para saúde”.

Larrubia também da dicas de como fazer a lavagem correta dos alimentos antes do consumo. Lave os alimentos sempre em água corrente. Depois adicione uma colher de sopa de água em uma vasilha com um litro de água Coloque os alimentos; no caso de folhas elas devem permanecer por até cinco minutos. Produtos com casca de 15 a 20 minutos. Retire da vasilha e os lave novamente em água corrente antes de armazena los.